Das

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut di Matilde

entsteht aus zu 100% von Hand geernteten Glera-Trauben. Der Weinberg liegt im Süden und erstreckt sich im Gebiet von Cozzuolo, einem Ortsteil von Vittorio Veneto (TV), auf einer Höhe von 239 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der vinifizierung erfolgte die Schaumweinherstellung gemäß den Regeln der Charmat- oder Martinotti-Methode, also durch eine zweite Gärung im Edelstahltank. Der Zuckergehalt dieses lebhaften Bio-Perlweins beträgt 8g/l.

PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT MATILDE: DIE DEGUSTATION

Der Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut di Matilde präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne und weißen Blumen, die von Zitrusfrüchten und Brotkruste begleitet werden. Der Geschmack ist salzig, harmonisch und von lebendiger Frische. Ideal als Aperitif passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Meeresgerichten.