Das Primitivo di Manduria Riserva Elegia di Produttori di Manduria wurde mit 100% Primitivo-Trauben produziert, die in der zweiten Hälfte des Monats September mit einem Ertrag von 60 Quintals pro Hektar geerntet wurden. Die Rotweinvinifizierung erfolgte in Edelstahl bei einer Temperatur von 22-24°C, mit einer Mazeration des Mosts mit den Schalen für 14 Tage. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA ELEGIA PRODUTTORI DI MANDURIA: DIE VERKOSTUNG

Der Primitivo di Manduria Riserva Elegia di Produttori di Manduria präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und roten Beerenmarmelade, die von floralen Noten von Rose und Veilchen sowie von Vanille- und orientalischen Gewürznoten begleitet werden. Der Geschmack ist intensiv und fleischig, unterstützt von trockenen und geschmeidigen Tanninen. Das fruchtige und balsamische Finish ist angenehm. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten sowie zu saftigen Gerichten vom Land mit rotem Fleisch.