Der San Gaetano di Cantine Due Palme wurde aus 100% Primitivo-Trauben hergestellt, die auf Böden mit roter Erde und kalkhaltigem, steinigem Untergrund angebaut wurden. Während des Vinifizierungsprozesses erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahl mit einer Mazeration des Mosts auf den Schalen für 14 Tage, was den Wein in Bezug auf Farbe, Struktur und Extraktstoffe bereichert hat. Die Reifung erfolgte 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

PRIMITIVO DI MANDURIA SAN GAETANO CANTINA DUE PALME: DIE DEGUSTATION

Der Primitivo di Manduria San Gaetano di Cantine Due Palme präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, Rosen und Veilchen, die auf Anklänge von Kakaopulver, Vanille und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, unterstützt von strukturierten Tanninen und einem weichen Finish von Früchten und Gewürzen. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma bei Käse und herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch.