Der Primitivo Ghenos di Torrevento ist ein Rotwein zu 100% aus Primitivo-Trauben. Die Referenzweinberge werden nach der traditionellen apulischen Alberello-Methode auf mittelschweren, tonhaltigen Böden in einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet. Die Lese erfolgte in der zweiten Septemberdekade mit einem Ertrag von 70 Quintals pro Hektar. Nach der Rotweinbereitung reifte der Ghenos 10 Monate in Edelstahl und 6 Monate in Barriques, sowie eine kurze Zeit in der Flasche.

PRIMITIVO DI MANDURIA GHENOS TORREVENTO: DIE VERKOSTUNG

Der Primitivo di Manduria Ghenos von Torrevento präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase duftet er nach reifen roten Früchten, balsamischen Kräutern und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist warm und weich, mit guter Säure und Frische. Die Tanninstruktur ist geschmeidig. Das Finish ist angenehm fruchtig und würzig. Am Tisch passt er hervorragend zu gereiftem Käse sowie zu herzhaften Fleischgerichten, insbesondere zu Gerichten mit rotem Fleisch.