Pouilly-Fumé Sauvignon Baron de L 2020 von Baron de Ladoucette ist ein prestigeträchtiger Weißwein aus der Loire-Region in Frankreich, bekannt für die Produktion von hochwertigem Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Sauvignon Blanc die einzigartigen Eigenschaften des Pouilly-Fumé-Terroirs zum Ausdruck bringen kann. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen aus Weinbergen auf Böden aus Kalkstein und Silex, die dem Wein eine charakteristische Mineralität und eine umhüllende Frische verleihen. Die Vinifikation des Pouilly-Fumé Sauvignon Baron de L 2020 beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Der Wein reift dann eine Zeit lang auf der Hefe, was seine Komplexität und Finesse verstärkt. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, eine elegante Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit zu entwickeln, die typisch für die großen Sauvignon Blancs aus Pouilly-Fumé ist.

Pouilly-Fumé Sauvignon Baron de L 2020: Verkostungsnotizen

Der Pouilly-Fumé Sauvignon Baron de L 2020 präsentiert sich im Glas mit einer glänzenden gelb-goldenen Farbe, die mit grünen Reflexen die Frische hervorhebt. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und einladendes Bouquet von Zitrusfrüchten, insbesondere Limette und Grapefruit, begleitet von Noten von weißen Blumen und einem subtilen mineralischen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und gut strukturiert, mit einer erfrischenden Säure und eleganter Mineralität, die in einem langen Abgang nachhallt. Dieser Pouilly-Fumé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Sommersalaten und hebt die frischen und leichten Aromen der Küche hervor.