Der Pinot Nero Yarden der Golan Heights Winery wurde zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die in dem Gebiet zwischen den angebaut wurden See Genezareth und die Hänge des Berges Hermon, in den Golanhöhen im Land Israel, auf einer Höhe zwischen 400 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel. In diesem Gebiet uralter Weinbauberufung wird der Pinot Noir, der sich in viel höheren Breitengraden am besten ausdrückt, auf neue und überraschende Weise interpretiert und zeigt deutlicher mediterrane Züge, ohne jedoch auf seine berühmte Eleganz zu verzichten. Vor der Abfüllung reifte der nach den Koscher-Regeln vinifizierte Pinot Noir Yarden 2016 d Golan Heights Winery für 15 Monate in französischen Eichenfässern, 70 % neu.

PINOT NERO YARDEN GOLAN HEIGHTS: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Nero Yarden der Golan Heights Winery wird in einem rubinroten Glas präsentiert. In der Nase drückt er Aromen von Kirschen und reifen kleinen Beeren aus, die sich mit einem Hauch von dunklen Gewürzen und bitterem Kakao verflechten. Der Geschmack ist reich und tief, verstärkt durch eine glatte Tanninstruktur und eine sanfte, frische, würzige Spur, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu leckeren Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.