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Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2021 - Calatroni
Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2021 - Calatroni

Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Fioravanti 2021 - Calatroni

Calatroni
Alkoholgehalt:13%Flaschengrösse:0.75 lt
9,66 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio
Calatronis Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Fioravanti stammt von Weinbergen, die Anfang der 90er Jahre von der Familie Fioravanti erworben wurden. Wir sind 350 Meter über dem Meeresspiegel, nach Nordosten ausgerichtet, auf Mischböden aus Stein und Kalkstein, und die Pflanzen sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen geerntet und innerhalb einer Stunde nach der Ernte gepresst. Die Mazeration dauert etwa 10 Tage (die ersten 3 Tage bei Temperaturen unter 3 ° C), bevor die Basis in 2 verschiedene Partien aufgeteilt wird: Die erste (etwa 80 %) wird ihre Reise in Stahl fortsetzen, die zweite (etwa 20 %). wird eine Passage in Eichenfässern unterzogen. Die Basen werden nach 6 Monaten zusammengesetzt und im Juli abgefüllt.

PINOT NERO FIORAVANTI CALATRONI: DIE VERKOSTUNG

Calatronis Pinot Nero von Oltrepò Pavese Fioravanti ist leuchtend rubinrot. Die Nase duftet nach Brombeeren, Johannisbeeren, Anklängen von Unterholz, Lakritze und Weihrauch; am Gaumen ist er weich, fruchtig, mit süßen Tanninen. Kurz gesagt, ein angenehmes und perfektes Getränk, begleitet von Agnolotti Pavesi mit Ragù-Eintopf.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Pinot Nero 100%
Pinot nero
Weinarten
Rot
Weinklassiker
Oltrepò Pavese DOC
Jahrgang
2021
Nation
Italien
Region
Lombardei
Ausbau
affina parte in acciaio (circa l’80%) e parte in botto di rovere (circa il 20%)
Trinktemperatur
16°/18°
Allergene
Enthält Sulfite

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Agnolotti pavesi al ragù di stufato

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Fino al 2026

Der Weinkeller

Calatroni

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Montecalvo Versiggia (PV)

Nel '64 Luigi Calatroni acquista finalmente le terre da generazioni coltivate dalla sua famiglia in mezzadria nella Val Versa; patria del Pinot Nero. È l'inizio di una storia che non accenna ad arrestarsi ma procede coesa e appassionata.

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