Der Pinot Grigio von Santa Margherita wurde zu 100 % aus Pinot Grigio-Trauben aus dem wunderbaren Valle dell'Adige gewonnen, das sich durch unterschiedliche Mikroklimata und Böden auszeichnet, die alle dazu in der Lage sind bieten eine hervorragende Ausgangsbasis für Qualitätsweinbau. Pinot Grigio ist auch für seine charakteristische kupferfarbene Farbe bekannt. Das Weingut Santa Margherita war jedoch ein Pionier in der Weißweinbereitung - ohne Mazeration auf den Schalen - dieser unglaublichen Rebe, die aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist.Während des Weinherstellungsprozesses fand die alkoholische Gärung über einen Zeitraum von 10 statt -15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Vor der Abfüllung ruhte der Wein in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 °C bis 16 °C.

PINOT GRIGIO SANTA MARGHERITA: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio von Santa Margherita hat eine helle strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase drückt er Aromen von Apfel und gelbem Fruchtfleisch aus, die mit einem Hauch von weißen Blumen und Zitrusfrüchten verflochten sind. Der Wein ist weich und angenehm, unterstützt von einem feinfruchtigen Geschmack und einer guten Balance zwischen Frische und Geschmack. Am Tisch passt er gut zu frischem und halbgereiftem Käse und vegetarischen Gerichten. Auch hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten auf Fisch-, Weich- und Krustentierbasis.