Der Pinot Grigio von Conti Formentini stammt zwischen den Flüssen Isonzo und Judrio, im Collio, an der Grenze zu Slowenien. Die Böden dieser Gegend mit ihrer besonderen Struktur aus Mergel und Sandstein, nährstoffarme Böden, aber reich an Mikroelementen, ermöglichen es der Rebe, gut genährt zu wachsen und Dürreperioden besser zu widerstehen. Darüber hinaus ermöglicht das kühle und luftige Klima, das aromatische Erbe der Trauben zu verbessern. Die Qualität der Trauben hängt auch davon ab, dass die Weinberge im Collio kleine Parzellen sind, die als echter Hausgarten bewirtschaftet werden. Der Pinot Grigio wird leicht überreif geerntet, dann vinifiziert und in Stahl ausgebaut.

PINOT GRIGIO VOM COLLIO CONTI FORMENTINI: DIE VERKOSTUNG Der Pinot Grigio Conti Formentini ist leuchtend strohgelb. In der Nase finden sich Anklänge an weiße Wildblumen, Heu, Apfel und Birne und eine leichte salzige Note. Im Mund ist er ausgewogen, frisch und schmackhaft. Perfekter Wein zu vielen Gemüsegerichten, wie zum Beispiel einem Broccoli-Pancotto oder gebratenen Zucchiniblüten oder Spinat-Butter-Salbei-Spätzle.