Der Pinot Grigio Punggl der Genossenschaftskellerei Nals Margreid trägt wie jedes andere Etikett des Unternehmens einen eigenen Namen, der seinen einzigartigen Charakter unterstreicht. „Punggl" ist ein Wort des Bassa Atesina-Dialekts, das einen kleinen Hügel südlich von Magré (das südlichste Gebiet, in dem die Genossenschaft Land besitzt) bezeichnet, auf dessen lehmigen und sandigen Böden die alten Reben (etwa 80 Jahre alt) wachsen, von wo aus diese stammen Der Pinot Grigio wird geboren. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand; die Vinifikation erfolgt in Stahl, danach reift der Wein 8 Monate in Eichenfässern

PINOT GRIGIO PUNGGL: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio Punggl von der Genossenschaftskellerei Nals Margreid hat eine gelbe Farbe helles Strohgelb. Die Nase ist reich, mit einem Hauch von gelber Grapefruit, Birne, Apfel, Akazienblüten, Löwenzahnhonig, Heu und Walnussschalen. Der Schluck ist kräftig und warm, frisch und mineralisch zugleich; Es passt hervorragend zu Zikaden und Bottarga-Spaghetti sowie zu gebratenem Kaninchen.