Das Pinot Bianco Riserva Vorberg di Terlan wurde aus zu 100% von Hand geernteten Pinot Bianco-Trauben aus der Terlaner Region hergestellt, die in einer Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Weißweinbereitung begann mit einer sanften Pressung der ganzen Trauben. Die alkoholische Gärung fand bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern von 30 und 70 Hektolitern statt. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in traditionellen Holzfässern, wo der Wein für 12 Monate reifte.

PINOT BIANCO RISERVA ALTO ADIGE VORBERG: DIE DEGUSTATION

Der Pinot Bianco Riserva Vorberg di Terlan präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase bietet er Aromen von Quitten und weißem Fruchtfleisch, die von Kamilleblüten und kräuterigen Noten sowie einem Hauch von Feuerstein begleitet werden. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, unterstützt von einem kräftigen Fruchtgeschmack und einer eleganten Mineralität, die im langen, zitronigen und kräuterigen Abgang nachhallt. Er passt hervorragend zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen ersten und zweiten Fischgerichten.