Pinot Bianco Finado von Andrian ist einer der fünf Hausweine, die mit großer Intensität die Eigenschaften ihres Herkunftsgebiets zum Ausdruck bringen und aus diesem Grund erhalten haben reiche Namen mit Bedeutung. Wir befinden uns am rechten Etschufer, zwischen 300 und 500 Meter über dem Meeresspiegel, oberhalb des beschaulichen Dorfes Andrian. Hier schmiegen sich Weinberge, Obstplantagen und Eibenwälder an den Berg und zeichnen eine idyllische, idyllische Landschaft; Die Böden sind kalkhaltig-lehmig mit Dolomitvorkommen und das Klima ist mediterran, und zwar treffen im Überetsch wie an wenigen anderen Orten Nord und Süd aufeinander, mit einer perfekten Symbiose zwischen alpiner und mediterraner Vegetation. Die Pinot Bianco-Trauben gären in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur; der Wein reift dann sechs Monate lang auf der Feinhefe.

PINOT BIANCO FINADO ANDRIAN: DIE VERKOSTUNG

Andrians Pinot Bianco Finado hat eine strohgelbe Farbe mit intensiven grünlichen Reflexen. Die Nase duftet nach warmem Dolomit, Akazienblüten, Birne, frisch gemähter Alm und Schnittlauch. Im Mund ist er befriedigend, mit schöner Säure, schöner Schmackhaftigkeit, präziser Balance und leicht bitterem Abgang. Hervorragend zu Spinatspätzle mit rosa Garnelen, Butter und Kräutern.