Der Pino & Toi von Maculan wird aus 60% Tai, 25% Pinot Bianco und 15% Pinot Grigio Trauben hergestellt, die von Weinbergen in den Hügeln von Breganze stammen, die von vulkanischem und Tuffgestein geprägt sind. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine zweitägige Kaltmazeration, bei der die primären Fruchtaromen extrahiert wurden. Die Reifung erfolgte für 4 Monate in Edelstahltanks.

PINO & TOI MACULAN: DIE VERKOSTUNG

Der Pino & Toi von Maculan präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne und gelbfleischiger Frucht, die sich mit Noten von weißen Frühlingsblumen vermischen. Im Geschmack ist er frisch und angenehm, unterstützt von einer guten Mineralität, die im Abgang anhält. An Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.