Pecorino Versi diVini von Tenuta Tre Gemme wurde aus 100 % Pecorino-Trauben gewonnen, die in der Gegend von Civitaquana in der Provinz Pescara angebaut wurden. Die Ursprungsweinberge umfassen 20 Jahre alte Reben mit Südostausrichtung und bestehen auf kalkstein-lehmigen Böden in einer Höhe von etwa 55 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese, die Ende September mit einem Ertrag von 80 Zentnern pro Hektar durchgeführt wurde, wurden die Trauben zur Weinbereitung geschickt, die in Stahltanks stattfand. Vor der Veröffentlichung reifte der Pecorino Abruzzo Versi diVini von Tenuta Tre Gemme 2 Monate in der Flasche.

PECORINO VERSI DIVINI TENUTA TRE GEMME: DIE VERKOSTUNG

Der Pecorino Abruzzo Versi diVini von Tenuta Tre Gemme wird in einem strohgelb gefärbten Glas angekündigt. In der Nase drückt er Aromen von Birne und weißem Fruchtfleisch aus, die sich mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und schüchternen Noten von gerösteten Haselnüssen verflechten. Der Schluck ist angenehm frisch und mineralisch, geprägt von einem feinfruchtigen Geschmack, der auch im Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresfrüchterezepten auf Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.