Ornellaia Bolgheri Superiore DOC La Generosità 2021 - Tenuta dell'Ornellaia

Herstellung von Ornellaia Bolgheri Superiore

Der Wein Ornellaia Bolgheri Superiore DOC - Tenuta dell'Ornellaia wird mit großem Geschick in einem handwerklichen Verfahren hergestellt. Hauptsächlich werden folgende Rebsorten verwendet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 25 Tage. Die Reifung, die 18 Monate in französischen Eichenfässern dauert, verleiht dem Wein Komplexität und Struktur. Die Weinherstellung wird bis ins kleinste Detail gepflegt, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Bolgheri in der Toskana, die für die Herstellung wertvoller Weine bekannt ist. Der Boden, der sich durch eine Mischung aus Kies, Lehm und Sand auszeichnet, trägt zur Reichhaltigkeit und Komplexität des Geschmacks der Weine bei. Die Sonnenbestrahlung der Rebstöcke begünstigt die optimale Reifung der Trauben.

DIE VERKOSTUNG

Der Wein Ornellaia Bolgheri Superiore DOC - Tenuta dell'Ornellaia bietet eine einzigartige sensorische Erfahrung.

Visuelle Analyse

Der Wein hat eine intensive und glänzende rote Farbe, die sich durch violette Reflexe auszeichnet.

Geruchsanalyse

Das Bouquet ist komplex und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Anklängen an Kaffee und Schokolade.

Analyse des Geschmacks

Im Mund ist er harmonisch und strukturiert, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Geschmack wird von schwarzen Früchten dominiert, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Wein hat ein großes Alterungspotenzial. Er kann mehrere Jahre lang gelagert werden und sich wunderbar entwickeln. Er ist ideal zu roten Fleischgerichten, reifem Käse und dunkler Schokolade.