Der Ornellaia von Tenuta dell'Ornellaia wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%) und Petit Verdot (4%) hergestellt. Dies sind die Trauben der großen Weine aus Bordeaux, die auch in dem kurzen, magischen Küstenstreifen der Toskana, der das Gebiet von Bolgheri darstellt, ihre Spitzenqualitäten zum Ausdruck bringen können. Der Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2016 der Tenuta Ornellaia ruhte 20 Monate lang in Barriques aus Eichenholz, davon 70 % neu und 30 % aus zweiter Lage. Der Verschnitt der Einzellagenweine erfolgte nach 12 Monaten Reifezeit. Bevor er auf den Markt kam, ruhte er weitere 12 Monate in der Flasche. Es handelt sich um ein kleines Meisterwerk der Önologie, das seinen Platz im Traumkeller eines jeden Weinliebhabers einnehmen sollte.

ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE TENUTA DELL'ORNELLAIA: DIE VERKOSTUNG

Der Ornellaia Bolgheri Superiore von Tenuta dell'Ornellaia verführt das Auge mit seiner tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Beeren, die sich mit Anklängen von dunklen Gewürzen und zarten Zitronennoten verbinden. Am Gaumen ist er weich und dicht, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen, frisch-würzigen Note, die sich im langen, würzigen Abgang fortsetzt. Auf dem Tisch passt er gut zu Wurstwaren, reifem Käse sowie zu saftigen, erdigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.