Varietà delle olive arolea, Coratina, Nocellara, Ogliarola, Peranzana. Da queste zone dove l'olivo assimila potenza, eleganza e forte personalità, si ottiene quest'olio extravergine toscano di alta qualità. Aroma: fruttato di oliva e mandorla verde. Sapore: armonioso, con piccante medio e persistente ed amaro medio. Abbinamenti: ideale con bruschette con verdure, pomodori con riso, insalate di orzo, risotto con carciofi, marinate di ricciola, zuppe di legumi, pesci alla brace, tartare di salmone, formaggi caprini e di media stagionatura a pasta dura.Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Varietà

Carolea, Coratina, Nocellara, Ogliarola, Peranzana