Quest'olio, espressione di una varietà autoctona vastese, si distingue per il suo fruttato leggero. Al naso e al palato, emergono delicate note di erba fresca e mandorla, che lo rendono particolarmente versatile. È eccellente per esaltare antipasti di verdure, carni e pesci marinati, verdure bollite, insalate, pasta o risotti, pesci bolliti, carni bianche grigliate e formaggi a pasta molle. Disponibile anche nella versione Presidio Slow Food, un olio extravergine pregiato prodotto esclusivamente da olivi secolari.

Varietà

Nebbio