Der Nero d'Avola Calanica di Duca di Salaparuta stammt aus 100% Nero d'Avola-Trauben, die auf kalksilikatischen Böden in einer Höhe von über 200 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Weinlese wurde in der zweiten Hälfte des Monats September von Hand durchgeführt. Die Rotwein-Herstellung erfolgte auf traditionelle Weise, einschließlich einer Maischegärung des Mosts mit den Schalen. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahl und dann noch einen weiteren Monat in der Flasche.

NERO D'AVOLA CALANICA DUCA DI SALAPARUTA: DIE VERKOSTUNG

Der Nero d'Avola Calanica di Duca di Salaparuta von Duca di Salaparuta präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirsche und kleinen Waldfrüchten, die auf Anklänge von roten Blüten und leichten Noten mediterraner Macchia treffen. Der Geschmack ist weich und frisch, getragen von gut integrierten Tanninen und einem angenehmen fruchtigen Abgang. Vielseitig im Charakter passt er gut zu halbgereiften Käsesorten und leckeren Gerichten vom Land.