DER VERSAND ERFOLGT AB DEM 3. MAI 2021.

Solitario Nero von Cantine Patrì ist Nero gewidmet d'Avola, der Hauptrebsorte im Riesi-Gebiet, und jenem einsamen Sperling, der seit Jahren jeden Morgen bei der Lese auf der Fensterbank des Herrenhauses zwitscherte. Kurz gesagt, es ist eine Hommage an die vergangenen Ernten und an die Geschichte des Unternehmens selbst. Wir befinden uns in der Gemeinde Butera, in Contrada Punturo, auf etwa 300-350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittelschweren Böden mit Tendenz zu Lehm. Die Trauben werden verarbeitet, um die freien Eigenschaften der Traube am besten zum Ausdruck zu bringen. Es wird eine Kaltmazeration vor der Gärung durchgeführt, dann Gärung auf den Schalen in Stahl bei kontrollierter Temperatur und für eine moderate Dauer von etwa 2 Wochen mit Umpumpen und Delegieren, um eine harmonische Phenolextraktion zu begünstigen. Nach dem Abstich reift ein Teil des Weins mehrere Monate in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

SOLITARIO NERO CANTINE PATRÌ: DIE VERKOSTUNG

Solitario Nero von Cantine Patrì ist leuchtend rubinrot und intensiv; In der Nase können Sie die typischen Noten von Nero d'Avola wahrnehmen, die mit großer Eleganz präsentiert werden: Empfindungen von wilder Pflaume, reifer Kirsche und Brombeere, angereichert mit angenehmen würzigen Noten von Johannisbrot, Zimt, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Im Mund ist er strukturiert, mit großzügigen und weichen Tanninen, schöner Frische und einem langen würzigen Abgang. Perfekt zu Panicâmeusa.