Das Negroamaro Riserva Leverano Liranu di Conti Zecca wurde aus 100% Negramaro-Trauben aus der Region Leverno in der Provinz Lecce hergestellt. Die Weinberge wurzeln in alluvialen Böden, hauptsächlich kalkhaltig. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von 60 Zentnern pro Hektar. Während der Vinifizierung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl mit einer Maischung des Mosts und den Schalen für 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25 Hektolitern statt. Die Verfeinerung erfolgte einige Monate in Eichenfässern von 30 Hektolitern und in Betontanks.

NEGRAMARO RISERVA LEVERANO LIRANU CONTI ZECCA: DIE VERKOSTUNG

Der Negramaro Riserva Leverano Liranu von Conti Zecca präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase bietet er Aromen reifer roter Früchte, die von leichten Kräuter- und Balsamnoten, schwarzen Pfeffer und dunklen Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, betont von samtigen Tanninen und einem angenehmen fruchtigen Geschmack, der im Abgang anhält. Er passt hervorragend zu schmackhaften Meeresrezepten mit rotem Fleisch.