Der Nebbiolo Bric Amel von Marchesi di Barolo setzt sich je nach Jahrgang aus einem Anteil Nebbiolo zusammen, der in diesem zwischen 100 % und 85 % liegen kann Fall abgeschlossen von Barbera. Die Trauben stammen aus hügeligen Weinbergen mit guter Hanglage und Böden, die reich an Quarzsand und sehr feinem Schluff sind. Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben gelangen in den intakten Keller, wo sie schnell entrappt und schonend gepresst werden, um nur die edelsten und aromatischsten Komponenten zu extrahieren. Die Fermentation bei kontrollierter Temperatur erfolgt in thermokonditionierten Tanks mit periodischem sanftem Umpumpen. Der Wein reift dann in Stahl- oder Steinbetontanks, um seine Frische- und Dufteigenschaften zu bewahren.

NEBBIOLO BRIC AMEL MARCHESI DI BAROLO: DIE VERKOSTUNG

Nebbiolo Bric Amel di Marchesi di Barolo hat eine brillante rubinrote Farbe mit malvenfarbenen Reflexen. Die Nase duftet nach frischen Himbeeren und Johannisbeeren, nach Rosen und Veilchen, nach Heilkräutern. Am Gaumen ist er frisch, leicht würzig, mit einem Hauch von Tannin und einem ausgesprochen einladenden Getränk. Vielseitiger Wein, er ist der perfekte Begleiter, leicht erfrischt, zu einer guten Pizza, sowie zu geröstetem Brot mit Almbutter und Rohschinken aus Cuneo.