Il Nebbiolo Langhe di Burlotto wurde aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der renommierten Langa d'Alba gewachsen sind. Die Herkunft der Weingüter sind die jüngsten oder diejenigen, die je nach Jahrgang Weine mit sofortigem und lebendigem Charakter hervorbringen können. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben in 20-kg-Kisten in den Keller gebracht, um vinifiziert zu werden. Die alkoholische Gärung fand in offenen Eichenfässern und Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte einige Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche.

NEBBIOLO LANGHE BURLOTTO: DIE DEGUSTATION

Der Nebbiolo Langhe di Burlotto präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von kleinen roten Früchten, die sich mit Rosen- und Veilchendüften sowie klaren Noten von dunklen Gewürzen und Unterholz vermischen. Beim Probieren offenbart er Ausgewogenheit und Eleganz, auch dank einer gut abgeschliffenen Tanninstruktur und einer sanften Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten, aber auch zu bodenständigen Gerichten mit rotem Fleisch und Wild.