Ritual der Villa Walter Fontana stammt aus Trauben, die zwischen 300 und 650 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf diesen unzugänglichen und faszinierenden Terrassen, die die Landschaft dieser Gegend charakterisieren, Grund , Symbol des heldenhaften Weinbaus. In diese und in den fast mystischen Charakter der hier produzierten Weine verliebte sich der Unternehmer Walter Fontana in den 1960er-Jahren während seiner Geschäftsreisen für den Bau eines der bis heute wichtigsten Skigebiete der Lombardei, dem Bormio Ski. Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca im Veltlin) werden traditionell vinifiziert, dann reift der Wein 8 Monate in Stahltanks und ruht weitere 2 Monate in der Flasche.

NEBBIOLO ALPI RETICHE WALTER FONTANA RITUAL: DIE VERKOSTUNG

Ritual der Villa Walter Fontana ist leuchtend rubinrot; Die Nase ist reich an duftenden Früchten, hauptsächlich Walderdbeere, und lockt dann mit einem Hauch von Unterholz, getrockneten Blumen und Gesteinsmineralien. Im Mund ist er fast durstlöschend, mit feinen Tanninen und Zitrusfrische. Passt perfekt zu Pizza, ist ein ausgezeichneter Spätjausewein zu gebratener Polenta mit Pilzragout oder einfach zu guter Salami.