Der Müller Thurgau Dola von Pfitscher wurde aus 100% Müller-Thurgau-Trauben geboren, die im Gebiet von Völs am Schlern, in der Provinz Bozen, auf einer Höhe von 0,000 angebaut wurden 900 Meter über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung fand in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C statt; Die Verfeinerung erfolgte für einige Monate in Stahlfässern in Kontakt mit den Hefen, eine Wahl, die es ermöglichte, den Wein in Bezug auf Körper, Substanzen und Aromen anzureichern. Müller Thurgau ist eine in Deutschland heimische Rebsorte, die aus der Kreuzung von Riesling Renano und Madeleine Royale stammt und im Trentino Alto Adige eines ihrer bevorzugten Anbaugebiete gefunden hat, um sich am besten auszudrücken.

MÜLLER THURGAU DOLA PFITSCHER: DIE VERKOSTUNG

Der Müller Thurgau Dola Südtiroler Eisacktal DOC 2020 von Pfitscher zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase drückt Aromen von Apfel und gelbem Fruchtfleisch aus, die mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und zarten würzigen Noten von Muskat verbunden sind. Der Schluck ist frisch und fruchtig, unterstützt von einem guten Körper und einer deutlichen Mineralität, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten sowie leckeren Meeresfrüchterezepten auf der Basis von weißem Fisch und Schalentieren.