Das Moscato Giallo Pfefferer di Colterenzio entsteht aus 100% Moscato Giallo Trauben, die auf kiesigen und sandigen Böden angebaut werden. Die Weinlese erfolgte mit einem Ertrag von ca. 75 Hektolitern pro Hektar. Während der Weißwein-Vinifizierung fand die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 18°C in Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate, immer in Edelstahltanks, in Kontakt mit den Feinhefen.

MOSCATO GIALLO ALTO ADIGE PFEFFERER COLTERENZIO: DIE DEGUSTATION

Der Moscato Giallo Pfefferer di Colterenzio präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Fruchtfleisch, die sich mit Anklängen von Feldblumen und leichten würzigen Noten von Muskatnuss verbinden. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, hervorgehoben von fruchtigen und sortentypischen Aromen, die im Abgang anhalten. Er passt hervorragend zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.