Il Moscato Giallo di San Michele Appiano ist ein Weißwein zu 100% basierend auf Moscato Giallo di San Michele Appiano, der aus einzelnen Weinbergen im Gebiet von San Michele Appiano (BZ) stammt, in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge, hier nach Südosten und Südwesten ausgerichtet, werden nach dem Guyot-System auf alluvialen Böden bewirtschaftet. Die Lese erfolgte von Hand Mitte Oktober. Die alkoholische Gärung und die Reifung über einige Monate fanden in Edelstahltanks statt.

MOSCATO GIALLO ALTO ADIGE SAN MICHELE APPIANO: DIE VERKOSTUNG

Der Moscato Giallo di San Michele Appiano präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich und tropischer gelber Frucht, kombiniert mit salzigen Noten von Salbei und aromatischen Kräutern sowie leichten würzigen Anklängen von Muskatnuss. Im Geschmack ist er frisch und ausgewogen, weich und angenehm mineralisch. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Schalentieren.