Der Moscato Dindarello von Maculan wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf hügeligen Böden aus kalkhaltiger und tuffhaltiger Matrix gewachsen sind im Breganze-Gebiet (VI). Nach der Ernte wurden die Trauben etwa 1 Monat lang auf dem Dachboden getrocknet, eine Praxis, die es den Beeren ermöglichte, eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen. Die alkoholische Gärung, die darauf abzielte, Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand in Stahltanks statt. Vor seiner Vermarktung ruhte dieser köstliche Passito-Wein 3 Monate in der Flasche.

MOSCATO DEL VENETO DINDARELLO MACULAN: DIE VERKOSTUNG

Maculan's Moscato del Veneto IGT Dindarello präsentiert sich im strohgelben Glas. Die Nase drückt klare Aromen von weißem Fruchtfleisch aus, die mit einer umhüllenden Note von Honig und sanften floralen und balsamischen Noten verflochten sind. Der Schluck ist weich und voll, gekennzeichnet durch einen zarten Fruchtgeschmack und eine ausgewogene Säure mit Süße. Am Tisch passt er gut zu Weichkäse wie Brie und Blauschimmelkäse sowie zu trockenem Gebäck, Löffeldesserts und Obstkuchen.