Der Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva von La Poderina wurde aus 100 % Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die in den hügeligen Gebieten am Fuße der Abtei Sant'Antimo in Castelnuovo dell angebaut wurden 'Abate, ein Weiler von Montalcino (SI). Die Handernte wurde spät an Trauben durchgeführt, die von Edelfäule befallen waren (entstanden durch die Wirkung von Botrytis Cinerea, einem Pilz, der die Haut der Trauben verstoffwechselt), was den Beeren besondere Aromen verleiht. Nach dem Pressen wurden die Trauben in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18 ° C stattfand. Vor der Abfüllung reift der Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva von La Poderina 9 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe oder auf den Gärresten und bereichert sich so an Körper, Substanzen und Aromen.

MOSCADELLO DI MONTALCINO SPÄTE ERNTE LA PODERINA: DIE VERKOSTUNG

Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva von La Poderina wird in einem Glas mit einer verführerischen goldgelben Farbe präsentiert. In der Nase drückt er Aromen von Aprikosen und getrockneten gelben Fruchtfleischfrüchten aus, die mit einem Hauch von Honig und zarten Noten von aromatischen Kräutern verflochten sind. Der Schluck ist weich und angenehm aromatisch, verstärkt durch eine sanfte Frische, die gut mit Süße ausbalanciert ist. Ausgezeichnet als Wein am Ende einer Mahlzeit, am Tisch passt er gut zu trockenem Gebäck sowie Kuchen und Torten auf der Basis von Obst und Vanillesoße. Probieren Sie es in Kombination mit Gänseleber.