Das

Montepulciano d'Abruzzo Riserva di Tenute del Pojo

wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt. Der Rotweinherstellungsprozess wurde auf traditionelle Weise durchgeführt, einschließlich einer Maischestandzeit, die den Most mit Farbe und extrahierten Substanzen anreicherte. Nach der alkoholischen Gärung folgte die malolaktische Gärung, um die aromatischen und strukturellen Kanten des Weins abzurunden. Die Reifung erfolgte 12-18 Monate im Fass und 6-7 Monate in der Flasche.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA TENUTE DEL POJO: DIE VERKOSTUNG

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva di Tenute del Pojo präsentiert sich in Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er reife rote Fruchtaromen, die auf entwickelte Noten von Leder, Weihrauch und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er körperreich und umhüllend, mit einer dichten und gut abgerundeten Tanninstruktur. Der Abgang ist warm mit Pflaumen- und Nelkennoten. Zu Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten und herzhaften Gerichten vom Land, insbesondere solchen mit rotem Fleisch.