Das Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto di Zaccagnini wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt, die auf mittelschweren tonigen Böden angebaut werden. Nach der mittel-späten Lese wurden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung des Mosts, die den Zucker in Alkohol verwandelte, fand bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte über einige Monate in Edelstahltanks.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO TRALCETTO ZACCAGNINI: DIE DEGUSTATION

Der Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto di Zaccagnini präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit Purpurreflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und kleinen roten Beeren, die mit floralen Noten von Rose und Veilchen sowie leichten Anklängen von weißem Pfeffer kombiniert sind. Am Gaumen ist er ehrlich und angenehm, mit ausgeprägtem fruchtigem Geschmack. Die tanninhaltige Struktur ist kräftig, aber gut integriert. Am Tisch passt er gut zu Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten, aber auch zu Vorspeisen und Hauptgerichten aus Fleisch, insbesondere wenn sie auf Tomatenbasis sind.