Der Montepulciano d'Abruzzo di Valentini wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt, die im Gebiet um Loreto Aprutino (PE) ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Produkten angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die sorgfältig ausgewählten Trauben in das Weingut transportiert, um entrappt und gepresst zu werden, um den Most zu gewinnen. Die alkoholische Gärung begann spontan mit Hilfe von einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgte 12 Monate in Kastanienholzfässern und weitere 48 Monate in der Flasche. Der Montepulciano d'Abruzzo di Valentini, der von Kritikern und Liebhabern gefeiert wird, gilt als wahres Spitzenprodukt der abruzzesischen Weinproduktion und wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VALENTINI: DEGUSTATIONSSNOTIZEN

Der Montepulciano d'Abruzzo di Valentini zeigt sich im Glas in einer intensiven Rubinrot-Farbe. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von Brombeeren und Beerenmarmelade, die sich mit Noten von Humus und dunklen Gewürzen sowie Kakao verweben. Am Gaumen ist der Wein voll und tiefgründig, unterstrichen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einem langen, eleganten würzigen Abgang. Er passt gut zu Wurstwaren, gereiftem Käse und saftigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.