Der Merlot Borgo Thaulero di Casal Thaulero wird aus reinen Merlot-Trauben hergestellt, die in Weinbergen zwischen Vasto und Torrevecchia Teatina in der Provinz Chieti angebaut werden. Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg wurden die Trauben geerntet und zur Rotweinherstellung in den Keller gebracht. Während dieses Prozesses wurde die alkoholische Gärung des Mosts von einer Mazeration begleitet, bei der der Kontakt mit den Schalen eine bessere Extraktion von Tanninen und Farbe ermöglichte. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahl.

MERLOT TERRE DI CHIETI BORGO THAULERO CASAL THAULERO: DIE VERKOSTUNG

Der Merlot Borgo Thaulero di Casal Thaulero präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase bietet er Aromen von Brombeere und dunklen Waldfrüchten, die von roten Blüten und leichten würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig, unterstützt von einer gut integrierten Tanninstruktur und einem anhaltenden fruchtigen Geschmack. Er passt gut zu Aufschnitt und Käse sowie zu köstlichen Fleischgerichten, insbesondere solchen mit rotem Fleisch.