Der Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2016 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, produziert vom renommierten Weingut Tenuta Guado al Tasso, gelegen in der berühmten Weinregion Bolgheri in der Toskana. Dieser Wein, ausschließlich aus Cabernet Franc Trauben hergestellt, repräsentiert die Exzellenz und Innovation des italienischen Weinbaus. Der Weinberg Matarocchio, nach dem er benannt ist, zeichnet sich durch alluviale und lehmige Böden aus, die dem Wein außergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleihen. Der Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2019 ist das Ergebnis eines besonders günstigen Jahrgangs mit einem ausgewogenen Klima, das eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichte. Die Ernte erfolgte von Hand, gefolgt von einer strengen Auswahl der besten Trauben. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 18 Monate. Vor der Markteinführung ruht der Wein mehrere Monate in der Flasche, um eine unvergleichliche Balance und Raffinesse zu gewährleisten.

Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2016: Verkostungsnotizen

Der Matarocchio 2019 präsentiert sich mit einer tiefen und brillanten rubinroten Farbe. In der Nase ist das Bouquet komplex und verführerisch, mit Noten von reifen schwarzen Beeren wie Johannisbeere und Brombeere, begleitet von Anklängen von aromatischen Kräutern, süßen Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und umhüllend, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die eine solide Struktur verleihen. Ausgewogene Frische und Säure tragen zu einem langen und anhaltenden Abgang bei, der durch Noten von dunkler Schokolade und einer leichten Mineralität geprägt ist. Der Matarocchio 2019 ist perfekt zu Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse, was jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.