Lacryma Christi Rosso von Sorrentino wurde aus Piedirosso (90 %) und Aglianico (10 %) Trauben gewonnen, die in einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meer angebaut wurden eben. Die Ursprungsweinberge befinden sich auf der Südwestseite des Vesuvs, gekennzeichnet durch typisch vulkanische Böden, sehr reich an Mineralien, sehr porös und gut durchlässig. Der gesamte Weinherstellungsprozess fand in Stahl statt. Lacryma Christi - DOC seit 1983 - ist ein Wein, der eng mit dem Gebiet verbunden ist, dessen Wurzeln im Laufe der Jahrhunderte verloren gegangen sind. Der Name wurde von einer Legende inspiriert, der zufolge die ursprünglichen Reben aus göttlichen Tränen geboren wurden, die am Golf von Neapel vergossen wurden. Einheimische Reben wie Coda di Volpe und Falanghina für die weiße Version und Sciascionoso, Aglianico und Piedirosso für die rote Version sind für die Herstellung zugelassen.

LACRYMA CHRISTI ROSSO SORRENTINO: DIE VERKOSTUNG

Sorrentinos Lacryma Christi Rosso Del Vesuvio hat eine rubinrote Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich klare Aromen von kleinen roten Beeren, die sich mit zarten Blumendüften verflechten. Der Schluck ist frisch und angenehm, unterstützt von einer weichen Tanninstruktur und einem starken Geschmack, der im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halb gereiftem Käse sowie zu schmackhaften Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch. Hervorragend auch in Kombination mit geschmortem weißem Fleisch.