Der San Lorenzo Bianco di Fattoria San Lorenzo ist ein Produkt, das nur in den besten Jahrgängen aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt wird, die in der Bereich mit der Bezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi angebaut werden. Im Einklang mit der Unternehmensphilosophie, die auf minimalen Eingriffen basiert, sah der Weißweinherstellungsprozess eine Phase der spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks vor, die ohne Temperaturkontrolle stattfand. Die Besonderheit dieses herrlichen Etiketts liegt in der langen Reifezeit: ganze 140 Monate in Edelstahl- und Zementtanks, um einen Weißwein zu erhalten, der einen besonderen Platz im Weinkeller jeden Weinliebhabers verdient.

SAN LORENZO BIANCO FATTORIA SAN LORENZO: DIE VERKOSTUNG

Der San Lorenzo Bianco di Fattoria San Lorenzo präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelber Fruchtfleisch, weißen Blüten und Heilkräutern, die von Harz- und mediterranen Zitrusnoten begleitet werden, zusammen mit ätherischen und Feuersteinanleihen. Der Geschmack ist intensiv, strukturiert und tiefgründig, betont von einer geschichteten Mineralität und einem langen balsamischen und ätherischen Finish. Er passt hervorragend zu gereiften oder würzigen Käsesorten sowie zu reichhaltigen Fischgerichten wie dem klassischen Gericht aus den Marken, dem Brodetto.