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I Sodi di San Niccolò Toscana Rosso IGT 40 Vendemmie Edizione Limitata 2017 - Castellare di Castellina [Cassetta in legno]
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I Sodi di San Niccolò Toscana Rosso IGT 40 Vendemmie Edizione Limitata 2017 - Castellare di Castellina [Cassetta in legno]

Alkoholgehalt:14%Flaschengrösse:0.75 lt
77,06 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

I Sodi di San Niccolò von Castellare di Castellina wurde mit 85 % Sangiovese- und 15 % Malvasia Nera-Trauben hergestellt das Gebiet von Castellina in Chianti, in der Provinz Siena. Die Ursprungsweinberge bestehen auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese, die Mitte Oktober mit einem Ertrag von 40/45 Zentnern pro Hektar durchgeführt wurde, wurden die Trauben in den Keller transportiert, um dort zur Weinbereitung geschickt zu werden, die in Edelstahl stattfand. Vor der Veröffentlichung wurde I Sodi di San Niccolò Toscana Rosso IGT 2015 von Castellare di Castellina in 50% neuen Barriques für einen Zeitraum von 24-30 Monaten und in der Flasche für 12 Monate gereift.

I SODI DI SAN NICCOLÒ CASTELLARE DI CASTELLINA 2017: DIE VERKOSTUNG

I Sodi di San Niccolò di Castellare di Castellina präsentiert sich bei einem intensiven Blick rubinrote Farbe. In der Nase setzt er intensive Aromen von roten Früchten in Marmelade frei, die mit zarten würzigen Noten von Lakritz und Vanille kombiniert werden. Der Schluck ist weich und elegant, verstärkt durch eine glatte Tanninstruktur und eine sanfte Frische, kombiniert mit einer klaren Mineralität, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse sowie zu schmackhaften Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Malvasia nera
Sangiovese
Sangiovese 85%, Malvasia Nera 15%
Weinarten
Rot
Weinklassiker
Toscana IGT
Jahrgang
2017
Nation
Italien
Region
Toskana
Ausbau
affina fino a 30 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia
Trinktemperatur
18°/20°
Allergene
Enthält Sulfite
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I Drink it with what

Peposo toscano; Spezzatino di cinghiale in umido

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Amici

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I Drink it like

Calice Ampio

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I Drink it when

Fino al 2030

Der Weinkeller

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina

Località Caselle, SP130, 53011 Castellina in Chianti SI

Castellare di Castellina, sita in Castellina in Chianti (SI), comprende 4 poderi radunati negli anni ’70 da Paolo Panerai con l’obiettivo di produrre un eccellente Chianti a partire da soli vitigni autoctoni, fra tradizione e innovazione.

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