Der Greco di Tufo Cutizzi von Feudi di San Gregorio wurde in einer alten und wunderschönen Region, Irpinia, geboren, wo Weinberge angebaut wurden , Wälder, Olivenbäume, Obstbäume und aromatische Kräuter koexistieren in Harmonie. Die Greco-Weinberge der Familie Capaldo befinden sich in der Gemeinde Tufo, einer Gemeinde, die ihren Namen von dem gleichnamigen Vulkangestein hat und in der 1866 die Existenz von Schwefelminen entdeckt wurde, deren Verarbeitung die Wirtschaft bis in die zweite Nachkriegszeit prägte in der winzigen Gemeinde Santa Paolina, einer sehr alten Anthropisierung (die umliegende Landschaft wurde bereits in der Jungsteinzeit von Menschen besucht), von den kalkhaltigeren Böden, aus denen die Trauben der Cutizzi-Selektion stammen, und in anderen Nachbargemeinden. Die Trauben werden streng von Hand geerntet und in Stahl vinifiziert, wo der Wein dann 4-5 Monate auf seinen Hefen ruht, mit kontinuierlicher Batonnage, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

GRECO DI TUFO CUTIZZI FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Greco Cutizzi von Feudi betritt das Glas in einem wunderschönen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist großzügig in den Fruchtnoten, von der grünen Claudia-Pflaume bis zur Mastantuono-Birne (eine kleine, runde und sehr duftende Birne, typisch für das Landesinnere Kampaniens), und in den Noten von aromatischen Kräutern mit balsamischen Tönen, wie z als Minze. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, mit einer Erweiterung, die dem aromatischen Profil entspricht. Sehr vielseitig, passt hervorragend zum Beispiel zu gebratenen Sardellen.