Die Grappa Sibona Riserva Affinata in Botti da Sherry ist eines der feinsten Beispiele italienischer Destillationskunst, hergestellt von der historischen Sibona-Destillerie im Herzen des Piemonts. Diese Grappa wird aus sorgfältig ausgewähltem Trester von hochwertigen Trauben hergestellt und nach der traditionellen diskontinuierlichen Methode in Kupferkesseln destilliert. Ihr besonderes Merkmal liegt in der Reifung in Sherryfässern, die dem Destillat eine einzigartige aromatische Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Fässer, die zuvor zur Reifung des berühmten spanischen Likörweins verwendet wurden, geben zarte Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Hauch von geröstetem Holz ab. Durch die verlängerte Reifung entwickelt die Grappa eine bemerkenswerte Weichheit und Geschmacksfülle, was sie ideal für den meditativen Genuss oder als Begleiter zu Desserts auf Schokoladen- oder Trockenfruchtbasis macht. Diese Reserve-Grappa ist ein Symbol für handwerkliches Können und tiefen Respekt vor Traditionen, das durch ihre sorgfältig gestaltete Präsentation zusätzlich unterstrichen wird.

Grappa Sibona Riserva Affinata in Botti da Sherry: Verkostungsnotizen

Mit einer intensiven Bernsteinfarbe bietet diese Grappa ein komplexes Bouquet aus Trockenfrüchten, Rosinen und süßen Gewürzen mit eleganten Anklängen von Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sie sich weich und einhüllend mit einer ausgewogenen Struktur und einem langen, harmonischen Abgang, geprägt von subtilen Sherrynoten, die sich mit Nuancen von gerösteten Mandeln und Honig verbinden.