Der Glera Frizzante Sur Lie di Blancjat wurde aus zu 100 % auf kieshaltigen, marmorhaltigen und sandigen alluvialen Böden angebauten Glera-Trauben hergestellt. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wurde in Edelstahltanks fermentiert. Die zweite Gärung, die zur Schaumbildung dient, erfolgte natürlich in der Flasche gemäß der sogenannten "ancestralen Methode". Während der Weinbereitung wurde keine Filtration durchgeführt.

GLERA FRIZZANTE SUR LIE BLANCJAT: DIE VERKOSTUNG

Der Glera Frizzante Sur Lie di Blancjat von Blacjat präsentiert sich im Glas in einem zarten strohgelben Farbton, natürlich trüb. In der Nase zeigt er Aromen von Renettenapfel und Birne, begleitet von Akazienblüten- und Zitrusnoten sowie leichten Anklängen von Brotkruste. Der Geschmack ist weich und lebhaft, unterstützt von lebendiger Frische und einer ausgeprägten Mineralität, die im Abgang anhält. Ideal als Aperitif, passt gut zu frischem Käse sowie vegetarischen Gerichten und raffinierten Meeresfrüchte-Rezepten mit weißem Fisch, Mollusken und Krebstieren.