Der Gewürztraminer di Kuenhof entsteht aus 100% Gewürztraminer di Kuenhof Trauben, die auf steinigen Böden mit einem geringen Anteil an Ton in einer Höhe von 550 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet und profitieren von einem eher warmen Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Weinlese fand Ende September mit einem Ertrag von 70 Zentnern pro Hektar statt. Die Weißweinherstellung begann mit dem Pressen, um den Most zu gewinnen. Die alkoholische Gärung und die 8-monatige Reifung auf Feinhefe erfolgten in Edelstahl und großen Akazienfässern.

GEWURTZTRAMINER KUENOF: DIE DEGUSTATION

Der Gewürztraminer di Kuenhof präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Litschi und gelber tropischer Frucht, die auf florale Rosennoten und leichte würzige Nuancen treffen. Im Geschmack ist er weich und intensiv mit angenehm aromatischem Geschmack. Zu Tisch passt er gut zu Käse und Meeresgerichten, insbesondere solchen mit Krustentieren.