Der Gewürztraminer Selida di Tramin von Tramin wurde aus 100% Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die an den steilsten Terrassen des herrlichen Gebiets von Termeno gewachsen sind. Die ursprünglichen Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit kiesiger und toniger Struktur in einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese und sanften Pressung wurde der Most kurzzeitig mit den Schalen in Kontakt gelassen, um eine bessere Extraktion von Substanzen, Farben und Aromen zu ermöglichen. Nach der schonenden Pressung erfolgte die alkoholische Gärung in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Vor der Vermarktung reifte der Gewürztraminer Selida di Tramin 6 Monate im Stahltank. Der Name dieses jungen Weißweins ist eine Hommage an die jahrhundertealte bäuerliche Kultur, die Termeno prägt: "Selida" bedeutet auf der lokalen Sprache tatsächlich "kleiner Bauernhof".

GEWÜRZTRAMINER SELIDA TRAMIN: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer Selida di Tramin präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er florale Aromen von Rosen, die sich mit Noten von exotischen Früchten wie Lychee, Mango und Maracuja vereinen. Der Geschmack ist frisch und würzig, getragen von einer intensiven Aromatik, die im langen Abgang anhält. Er passt gut zu gereiftem Weichkäse, vegetarischen Gerichten sowie zu würzigen und geräucherten Fisch- oder Geflügelgerichten.