Der Gewürztraminer Merus von Tiefenbrunner ist Teil der Linie Classic Merus: Der lateinische Begriff merus (rein) bezieht sich auf den offenen Ausdruck des Charakters der Traube. Die Trauben, die von Weinbergen in der Bassa Atesina stammen, werden in Beton- oder Stahltanks vinifiziert. Die so gewonnenen Weine werden jung und frisch abgefüllt. Insbesondere der Gewürztraminer wird aus Trauben der süd-südwestlich hügeligen Weinberge in Kurtatsch und Niklar (260 - 470 m ü.d.M.), auf Böden aus kalkhaltigem Kies aus Moränensedimenten in Niklar und Lehmböden in Kurtatsch hergestellt. Die Gärung erfolgt im Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von 4 Monaten Verfeinerung auf der Feinhefe im Zementtank.

GEWÜRZTRAMINER TIEFENBRUNNER: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer Merus von Tiefenbrunner ist Strohgelb brillant mit goldenen Reflexen. Die Nase ist großzügig in Noten von reifen Trauben und kandierten Früchten, Honig, orientalischen Gewürzen, Salbei und Rosenblättern. Am Schluck ist es weich und einhüllend, mit einer Verlängerung der Frucht. Passt hervorragend zu Knoblauch-Chicken-Nuggets, sautierten Sojasprossen und Curry-Süßkartoffelpüree.