Der Gewürztraminer Epokale di Tramin wird aus 100% Gewürztraminer-Trauben gewonnen, die von zwei alten Weinbergen in der Gegend von Sella stammen, auf einer Höhe zwischen 420 und 440 Metern über dem Meeresspiegel. Wir befinden uns in der Region von Termeno (BZ), dem Geburtsort des Gewürztraminers, der hier sein volles Ausdruckspotenzial erreicht. Die Böden sind nach Südosten ausgerichtet und bestehen aus Kies und Ton mit einem Porphyr-Gesteinsuntergrund. Die Reifung erfolgte in kleinen Edelstahlbehältern, in Kontakt mit den Hefen, für 8 Monate. Nach der Abfüllung wurde der Wein in den Stollen von Monteneve im Ridnauntal, auf über 2000 Metern Höhe, transportiert, wo er sieben Jahre lang im Dunkeln unter konstanten Temperaturbedingungen (11°C) und Luftfeuchtigkeit (90%) ruhte. Der Epokale von Tramin soll an eine vergangene Ära erinnern, in der Gewürztraminer-Wein mit großzügiger Restsüße hergestellt wurde, um Körper und Seele zu stärken.

GEWÜRZTRAMINER EPOKALE TRAMIN: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer Alto Adige DOC Epokale 2011 von Tramin leuchtet im Glas in einem verführerischen Goldgelb. Am Gaumen ist er elegant, harmonisch und saftig, mit einer gut ausbalancierten Süße, die von Frische überzeugt. Der mineralische Abgang verleiht Stolz und bestimmt das lange und emotional anhaltende fruchtige und würzige Finale. Am Tisch passt er gut zu Weichkäse und Fleischgerichten mit würzigen und süßen Komponenten. Auch zu Desserts mit frischer Frucht ist er eine ausgezeichnete Wahl.