ll Gewürztraminer di Girlan è stato prodotto a partire da uve 100% Gewürztraminer allevate nelle sottozione Girlan, Mazon ed Egna, in provincia di Bolzano. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione che è stata avviata tramite pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi sempre in acciaio inox a contatto con i lieviti.

GEWÜRZTRAMINER ALT GIRLAN: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer di Girlan si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di litchi e frutta gialla tropicale che si combinano a sentori floreali di rosa e a lievi note agrumate. L'assaggio è morbido e piacevole, supportato da una nitida scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.