Der Friulano del Pompiere von Schopetto geht mit 2020 in seinen ersten Jahrgang; das der Fireman-Linie ist die unmittelbarste und einfachste Version von Mario Schiopettos klassischem historischem Etikett, das seit den 1960er Jahren hergestellt wird. Die Reben wachsen in einem belüfteten Hügelgebiet auf überwiegend Mergelböden eozänen Ursprungs. Die Trauben werden Anfang September von Hand geerntet und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert, um ihre charakteristischen Aromen zu bewahren, dann reift der Wein 4 Monate in Stahl und weitere 2 in der Flasche. Osteria ai Pompieri war das historische Familienrestaurant, dank dessen sich Mario in den Wein verliebte und beschloss, sich ihm mit Leib und Seele zu widmen.

FRIULANO DEL FEUERWEHR SCHIOPETTO: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano del Pompiere di Schiopetto hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase duftet nach Birne und exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Wildblumen; Am Gaumen hat er eine gute Zitrusfrische, ist schmackhaft und schließt mit einer angenehmen Spur von frischen Mandeln ab. Perfekter Aperitif, ausgezeichnet sowohl mit in Limetten marinierten Jakobsmuscheln als auch mit 13-Monats-San Daniele-Schinken.