Der Friulano Dolée von Vie di Romans wird zu 100 % aus Friulano-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Mariano del Friuli (GO) in einem einzigen Weinberg, dem Dolée, in etwa 30 m Höhe angebaut werden. Nach einer Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8° und einer 18-tägigen Gärung zwischen 16° und 19° wurde der Wein 9 Monate lang in Stahltanks auf der Hefe und weitere 9 Monate in der Flasche ausgebaut. Die Weinkellerei Vie di Romans war eine der ersten, die das Konzept des Cru und damit die einzelnen Weinberge, aus denen die Weine des Weinguts stammen, hervorgehoben hat.

FRIULANO DOLEE VIE DI ROMANS: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano Dolée von Vie di Romans ist einer der am meisten geschätzten friulanischen Weine aus ganz Friaul-Julisch-Venetien, auch auf internationalem Niveau. Er präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Zarte blumige Noten leiten die umhüllenden Aromen von weißem Fruchtfleisch und Ananas mit balsamischen Anklängen ein. Es ist ein Weißwein mit guter Struktur, vollmundig und angenehm weich am Gaumen. Elegant in seinem Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität. Ausgezeichnete geschmackliche Persistenz. Bei Tisch ist er ein idealer Begleiter zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, aber auch zu schmackhaften Gerichten mit Gemüse und weißem Fleisch.