Friulano No Name di Vigne di Zamò von Vigne di Zamò ist ein 100%iger Friulano-Weißwein, der auf Böden angebaut wird, die durch den sogenannten Ponca gekennzeichnet sind, einem Wechsel von Mergelgestein und Sandstein, typisch für die Region. Die Ernte wurde Mitte September von Hand durchgeführt. Während der Weinbereitung fand die alkoholische Gärung in thermokonditionierten Edelstahltanks statt und wurde von einer teilweisen malolaktischen Gärung begleitet. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in Kontakt mit den feinen Hefesatz bei häufigem Batonnage.

NO NAME FRIULANO VIGNE DI ZAMO': DIE VERKOSTUNG

Der No Name Friulano von Vigne di Zamò präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Düfte von Aprikose und gelber Fruchtfleisch, die mit Noten von Frühlingsblumen und aromatischen Kräutern verschmelzen. Am Gaumen ist er weich und von guter Struktur, frisch und deutlich mineralisch. Das fruchtig-zitrusartige Finale ist einhüllend. Er passt gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.