Das Frappato Carolina Marengo Kisa di Feudi del Pisciotto stammt aus 100% Frappato-Trauben, die in der Cordon-Erziehung auf mittelschweren Böden mit viel Kiesaufschüttung in einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Die Weinlese fand in der ersten Oktoberwoche statt und ergab einen Ertrag von 60 Quintali pro Hektar. Der gesamte Produktionsprozess, einschließlich Gärung und malolaktischer Gärung, fand in Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte 10 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in der Flasche.

FRAPPATO FEUDI DEL PISCIOTTO: DIE VERKOSTUNG

Der Frappato Carolina Marengo Kisa di Feudi del Pisciotto zeigt sich in einem zarten rubinroten Farbton. In der Nase dominieren Aromen von kleinen roten Beeren, begleitet von süßen und dunklen Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch und rund, getragen von seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang von Kirsche und Nelken. Er passt hervorragend zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu würzigen Fleischgerichten.