DER VERSAND ERFOLGT AB DEM 3. MAI 2021.

Der Frappato von Cantine Patrì ist der offenste und angenehmste Ausdruck dieses streng sizilianisch Ranke. Wir befinden uns in der Gemeinde Butera, in Contrada Punturo, auf etwa 300-350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittelschweren Böden mit Tendenz zu Lehm. Die Trauben werden in den kühlen Stunden des Tages geerntet und gleich im Keller entrappt und zerkleinert; Die alkoholische Gärung erfolgt bei etwa 25 ° C mit Kontakt zwischen Most und Schalen, der in günstigen Jahren 25-30 Tage dauern kann. Nach dem Abstich reift der Wein in Stahlfässern und großen Fässern bis zur Abfüllung, gefolgt von weiteren drei Monaten der Reifung vor der Freigabe.

FRAPPATO CANTINE PATRÌ: DIE VERKOSTUNG

< p> Cantine Patrì's Frappato leuchtet rubinrot; Die Nase ist erfreulich, mit Noten von frischen Kirschen, Brombeeren, Rosen, mediterranem Peeling, Kapern und einer salzigen mineralischen Note, die leicht an Sardellenpaste erinnert. Im Mund ist er frisch, mit weichen Tanninen, einem gewissen Geschmack und einer Ausgewogenheit, die ihn fast gefährlich angenehm und leicht zu trinken machen. Perfekt zu Pizza, ebenso zu Meeresfrüchtegerichten in Rot, zum Beispiel der sizilianischen Fischsuppe oder geschmortem Kabeljau.